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正山小种、滇红、祁红的不同
1、小种——甜香
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。正山小种由小叶种茶树采制，是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。
山小种的条索粗壮长实，因为熏制的原因色泽乌黑油润，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。
小种最甜，香，汤水也挺厚实。小种也是入门的好选择。传统的小种红茶香高而长，带松烟香，味道醇厚，带有桂圆香味。现代工艺少了烟熏的流程，使得小种红茶的味道更加清爽自然。三款红茶中少了烟熏流程的正山小种最显清甜。
2、滇红——浓醇
云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶，滇红的条索肥壮，紧结重实，色泽乌润带红褐，金毫显露。
滇红制作工艺比小种红茶简单，茶叶的细胞壁破坏较少，茶质保留较多，使得其茶汤的滋味更浓烈，更加耐泡。滇红不像小种那么甜，但是浓醇，还有股韧劲。高品质滇红散发出标志性的薯糖香，并伴有甜甜的花果香，色泽橘红透明。
3、祁红——味正
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。
由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶的条索紧细，外形秀丽，有锋苗，色泽乌润带灰光。祁红的味道醇正，它的口感厚实，有着独特的祁门香，祁门香是一种淡香，持续而悠长，与那些香味浓烈的茶香不一样，它含蓄内敛，口感厚实，茶味正。
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