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在南方冬季适合喝的汤有以下这些:
1.茶树菇排骨汤
制作原料:茶树菇、排骨、六颗红枣、两片生姜,适量清水及食盐。
烹饪方法:将茶树菇清洗干净,切成段,将排骨切成小块状,放入开水中去一下血水,捞出备用。在锅内放入适量的清水,先用大火将水煮沸,然后将茶树菇、排骨、红枣、姜片一起放入开水中,大火先煮十五分钟,改用中火熬炖半个小时。
食用功效:可以有效清理肠胃,去除身体内多余的油脂。
2.田七川弓乌鸡汤
制作材料:二十克田七,八克川弓,半只乌鸡,一百克瘦猪肉,三片生姜。
烹饪方法:将所有的材料清洗干净,然后把乌鸡和瘦猪肉切成块状,放入开水锅内去除血水。然后在炖锅内放入十碗水,用大火烧开,将乌鸡、猪肉、田七、川弓、生姜片放入锅内,改用中火熬炖大约一个半小时,乌鸡汤就可以出锅了。
食用功效:此款汤可以调理经脉,舒心益气,补血养神,非常适合冬天食用。
3.红枣鱼头汤
制作材料:八颗红枣,一个大鱼头,三片生姜。
烹饪方法:将鱼头清洗干净,去除杂质,将十碗清水放进锅内大火烧开,放入鱼头、红枣与生姜片,用中火熬炖两个小时即可。
食用功效:此款汤虽然简单,却可以有效滋补身体,养颜美容,补脑养髓。
冬季时节,寒风凛冽,进补养生不可或缺。煲汤是滋补身体的绝佳方式,既能温暖身体,又能补充营养。今天,就让我们来盘点一番冬季煲汤食谱大全,让你这个冬天元气满满。
滋补暖身,益气补血
当归羊肉汤:当归补血活血,羊肉驱寒暖体。二者合用,益气补血,强筋壮骨。适合气血虚弱、手脚冰凉人群。将当归洗净切片,羊肉切块,同入锅中,加入生姜、大枣,文火慢煲2小时即可。
黄芪鸡汤:黄芪健脾益气,鸡肉富含蛋白质。两者搭配,补气养血,增强免疫力。适合体虚乏力、免疫力低下人群。将黄芪洗净切片,鸡肉切块,同入锅中,加入枸杞、红枣,文火慢煲2小时即可。
参苓乌鸡汤:人参大补元气,茯苓健脾利湿,乌鸡补血益肾。此汤滋补元气,益气养血,适合气血亏虚、体质虚弱人群。将人参、茯苓洗净切片,乌鸡切块,同入锅中,加入姜片、枸杞,文火慢煲2小时即可。
润肺去燥,缓解咳嗽
百合银耳汤:百合润肺止咳,银耳滋阴润燥。二者同用,润肺止咳,清热润燥。适合咳嗽多痰、嗓子干痒人群。将百合洗净,银耳泡发,同入锅中,加入冰糖,文火慢煲1小时即可。
雪梨罗汉果汤:雪梨清热止咳,罗汉果润肺化痰。此汤清热润肺,化痰止咳。适合咳嗽痰多、咽喉肿痛人群。将雪梨去皮切块,罗汉果洗净切片,同入锅中,加入冰糖,文火慢煲1小时即可。
萝卜陈皮汤:白萝卜清热化痰,陈皮理气健脾。二者同用,化痰理气,止咳平喘。适合咳嗽气喘、胸闷不适人群。将白萝卜洗净切块,陈皮洗净切丝,同入锅中,加入冰糖,文火慢煲1小时即可。
养颜美容,滋养肌肤
红豆薏米汤:红豆利水消肿,薏米祛湿健脾。此汤祛湿养颜,美白嫩肤。适合皮肤粗糙、水肿人群。将红豆、薏米洗净,同入锅中,加入红枣、枸杞,文火慢煲1小时即可。
银耳莲子汤:银耳滋阴润肤,莲子养心安神。二者同用,滋阴养颜,美容养神。适合皮肤干燥、失眠多梦人群。将银耳泡发,莲子洗净,同入锅中,加入冰糖,文火慢煲1小时即可。
莲藕猪蹄汤:莲藕健脾开胃,猪蹄富含胶原蛋白。此汤养颜美容,补充胶原蛋白。适合皮肤松弛、皱纹增多人群。将莲藕洗净切块,猪蹄洗净切块,同入锅中,加入姜片、枸杞,文火慢煲2小时即可。
调理肠胃,促进消化
山药排骨汤:山药健脾益胃,排骨补中益气。此汤健脾养胃,调理肠胃。适合脾胃虚弱、消化不良人群。将山药洗净切块,排骨洗净切块,同入锅中,加入姜片、枸杞,文火慢煲2小时即可。
南瓜小米粥:南瓜健脾暖胃,小米养胃安神。此粥养胃健脾,安神助眠。适合脾胃虚弱、失眠多梦人群。将南瓜洗净切块,小米洗净,同入锅中,加入冰糖,文火慢煲1小时即可。
莲子百合粥:莲子养心安神,百合润肺止咳。此粥清热润肺,养心安神。适合心神不宁、失眠多梦人群。将莲子、百合洗净,同入锅中,加入冰糖,文火慢煲1小时即可。
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