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四季桂,叶子对生,多呈椭圆或长椭圆形,叶面光滑,革质,叶边缘有锯齿;秋季开花,花簇生于叶腋,花冠分裂至基乳,有乳白、黄、橙红等色,极芳香;核果成熟后为紫黑色。
花朵颜色稍白,或淡黄,香气较淡,叶片薄。是木樨属桂花的变种。与其他品种最大的差别就是它长年开花,即一年四季都会开花,所以四季桂的别称是月月桂(月月桂除了是四季桂的别名之外,还是四季桂的品种之一),但是其花香也是众多桂花中最淡的,几乎闻不到花香味。
四季桂植株较低矮,常为丛生灌木状。叶显著二型,春叶较宽,近于全缘,先端常突尖,秋叶狭窄,多有锯齿,先端渐尖。花序顶生或(及)腋生,二型,一为具有总梗(花序梗)的帚状花序或近圆锥状,一为无总梗的簇生聚伞花序,前者多见于冬季和春季花期,后者主要见于秋季花期。花期长,以春季和秋季为盛花期。现知18个品种。它们是:长梗素花、淡妆、月桂、矮黄、大叶佛顶珠、小叶佛顶珠、天香台阁、天香、皱叶四季桂、天女散花、四季桂、小叶四季桂、日香桂、大叶四季桂、五瓣金、冬香红、晃金、金叶天香。
(1)月桂(月月桂)
春叶小而阔,长宽比约1.9~2,主脉与侧脉之间的夹角较小,可大量结实。产江苏南京、苏州;浙江杭州;河南鄢陵、潢川;上海;湖北武汉;广西桂林。我国传统品种,栽培历史悠久。
(2)四季桂
四季桂品种群中栽培最普遍的品种,主脉和侧脉之间的夹角很大,接近于垂直状态。相对于其他四季桂品种而言,该品种开花不集中。但开花的疏密、香气的浓淡与其生长环境和分布区域有关。黄河以南各地常见栽培。
(3)佛顶珠
叶色浓绿,叶片厚实,显著呈“U”形内折,与其他四季桂品种群的品种不同。原产四川成都一带,现上海、浙江、江苏、安徽、广西、山东、河南等地常见栽培。国外也栽培较多。
(4)日香桂
春叶较狭长,而且最宽处在中部以上,多呈倒卵状披针形,花梗长短不一,花朵较小,钟形至狭钟形,花冠裂片长椭圆形。原产四川,现江苏、安徽、河南、浙江、山东、北京等地均有栽培。
(5)天香台阁
秋叶卵形或卵状椭圆形,长7~12 cm,宽3~4.5 cm,基部圆阔,叶缘有细锯齿;花朵大,部分花朵直径达1~2.5(3)cm,与其他品种容易区别。产浙江金华。江苏、上海、安徽、山东以及浙江其他地区有栽培。
桂花变种和品种多样,一般分金桂、银桂、丹桂、四季桂、月桂等。
①金桂,生长强劲粗壮,嫩枝紫绿色,叶阔披针形至卵圆形,叶缘前端有锯齿,花色金黄浓香,花期较早、花朵易落,有大叶金桂和小叶金桂等品种。②银桂,长势较弱,嫩枝红绿色,叶椭圆形,叶缘有锯齿,花乳白色,花朵茂密香气浓,花期较迟,有早银桂和晚银桂等品种。③丹桂,生长健壮,嫩枝紫红色,叶披针形或椭圆形,叶面粗糙,叶缘锯齿稀疏,花橙红色,香味较淡,有硬叶丹桂和软叶丹桂等品种。④四季桂,植株有时呈丛状生长,分枝力强,适于盆栽,嫩枝绿色上具红晕,叶长椭圆形,叶缘锯齿少或无。叶色较淡,花黄白色较稀疏,香味淡,除严寒酷暑期,每两月着花一次。有四季桂和月桂等品种。月桂叶小齿密,长势不如四季桂旺盛。
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