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下面的内容就是我的实验和观察记录：
一、实验目的：
了解绿豆芽的发芽、生长的过程，掌握做绿豆芽的办法，为以后自己动手制作绿豆芽打下基础。
二、实验方法及步骤：
1、到农贸市场挑选优质绿豆250克，大口浅底的陶瓷盆一个（要求底部能够漏水），用稻草织成二个扁平的草团，大量清水；
2、将绿豆浸在脸盆里，放在水笼头下浸一整天；
3、将草团放在盆底，将“浸胖”绿豆均匀平均摊在草团上，再将另一个草团放在绿豆上面（下面的草团用于蓄水，便于绿豆芽扎根生长，上面的草团用于防止水分蒸发，减少热量流失，保证绿豆有足够的发芽温度）；
4、每天按早中晚分三次大量浇水，直到草团浸透清水。
三、实验时间：
2005年4月12日至4月14日。
四、实验过程与观察结果：
1、2005年4月12日7时30分，将绿豆浸入脸盆。18时30分，绿豆已经“喝足”清水，瘦绿豆变成了一个个“绿小胖子”；19时，将绿豆铺上草团。
2、4月13日7时，有个别的小绿豆已经破皮，好象被绿豆棒冰上被煮熟的绿豆。
3、4月13日18时，许多小绿豆芽叁差不齐地钻出了“小脑袋”（除掉压在上面的草团）；
4、4月14日6时30分，绿豆长出一厘米左右的豆芽，芽瓣是嫩**的，豆壳挂在芽瓣边，芽根深浅浅地扎在草团里，真可爱。（成功喽，我手舞足蹈地跳了起来，把老爸吓了一大跳。）
5、4月14日17时15分，绿豆芽已长成十厘米以上（也就是说，可以吃了，哈哈！）。
五、收获与体会：
经过三天的观察实验，我收获不小，在爸爸的讲解和启发下，我得到下面这些收获和知识：
1、体会了植物生长过程中需要适宜的温度、水份和空气这些知识（爸爸说，如果是夏天，绿豆生长速度还要快）；3、经过爸爸的指导，我还了解了黄豆、蚕豆、赤豆发芽、生长的情况，学到了实验以外的新知识（万岁！）。
下页附：绿豆芽发芽生长过程观察记录表
绿豆芽发芽生长过程观察记录表
日
期
观
察
情
况
记
录
备注
2005年4月12日7时30分，
将绿豆浸入脸盆……
2005年4月12日18时30分
瘦绿豆变成了一个个“绿小胖子”
2005年4月13日7时
有个别的小绿豆已经破皮
2005年4月13日18时
许多小绿豆芽叁差不齐地钻出了“小脑袋”
2005年4月14日6时30分
绿豆长出一厘米左右的豆芽，芽瓣是嫩**的，豆壳挂在芽瓣边，芽根深浅浅地扎在草团里
2005年4月14日17时15分
绿豆芽已长成十厘米以上
该观察记录表可以这样写：
1、第一天，把绿豆泡在水里，豆子吃饱水之后就把水沥干，然后盖上湿毛巾。
2、第二天打开毛巾发现很多绿豆都发芽了。
3、第三天绿豆芽长出了长长的根。
4、第四天绿豆芽的根长出了分叉。
5、第五天绿豆芽的根越来越长。
6、第六天绿豆芽的根上长出了青绿色的叶片。
7、第七天绿豆芽的根和叶片都长的更长了。
8、第八天绿豆芽长出了长长的豆叶和根须。
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