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别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。
形态特征:
高大的一年生栽培植物。秆粗壮,直立,高1-4m,通常不分枝,基部节处常有气生根。叶片宽大,线状披针形,边缘呈波状皱折,具强壮之中脉。
在秆顶着生雄性开展的圆锥花序;雄花序的分枝三棱状,每节有2雄小穗,1无柄,1有短柄;每1雄小穗含2小花,颖片膜质,先端尖;外稃及内稃均透明膜质;在叶腋内抽出圆柱状的雌花序,雌花序外包有多数鞘状苞片,雌小穗密集成纵行排列于粗壮的穗轴上,颖片宽阔,先端圆形或微凹,外稃膜质透明。花、果期7-9月。
扩展资料:
玉米的营养价值
1、100克玉米粒蛋白质含量为8.0克,其中赖氨酸和色氨酸含量较少,影响玉米蛋白质的利用。
2、玉米油是从玉米胚芽中制取的油脂,富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量较高,玉米胚芽油总维生素E含量较高,每100克中为56.58毫克。
3、 玉米粒膳食纤维含量较高,每100克中为14.4克,远高于小麦、稻米、大麦、小米等其他谷物。膳食纤维可促进肠道蠕动,防止便秘和降低肠癌风险,降低血液中胆固醇水平。
4、玉米中还含有维生素A,硫胺素、核黄素、叶酸、烟酸等B族维生素,还含有钙、铁、锌、硒、镁等多种矿物质。
5、玉米黄素是**玉米中的主要色素,大量存在于玉米种子的胚乳中。玉米黄素具有抗氧化、预防老年性黄斑病变、白内障、减少心血管疾病发病率和减少癌症发生的作用。
参考资料:百度百科-玉米
是禾本科、玉蜀黍属植物,俗称玉米。
是一种高杆谷类禾草(Zeamays),通常穗大,穗上生谷粒。
玉的解释玉石头的一种,质细而坚硬,有光泽,略透明,可雕琢成工艺品:玉石。玉器。玉玺(君主的玉印)。抛砖引玉。金玉良言。玉不琢,不成器。美,尊贵的,敬辞:玉泉。玉液(美酒)。玉言。玉姿。
蜀黍的解释一种高粱。一年生草本植物。秆高叶阔,夏月开花,实赤褐色,为谷类之一。晋张华《博物志》卷四:“《庄子》曰:地三年种蜀黍,其后七年多蛇。”明李时珍《本草纲目·_二·蜀黍》:“蜀黍?米性坚。
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