网上有关“鲜牛肉如何处理成牛排肉”话题很是火热，小编也是针对鲜牛肉如何处理成牛排肉寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
作法一
⒈食物提前准备
牛扒、蒜头汁，米酒，生鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜切片、土豆条或油麦菜和蕃茄片。
⒉制做流程
⑴将牛扒切割成100重量的一小块，逐块用刀敲打，或先把保鲜袋盖在牛羊肉上，再用小软锤敲打，那样牛羊肉吃起来进味三分。
⑵ 直径一寸半的圆片状，任意用刀斩两下，再把肉修圆，把牛扒逐片放进用蒜头汁、米酒等调为的卤料内拖一拖，取下腌五分钟，再用蛋糊里糊涂拖;
⑶下热锅中，双面煎出橙**，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻两下起锅装盆，配上黄瓜切片、土豆条，或油麦菜和蕃茄片上席就可以。
作法二
⒈食物提前准备
净牛扒500克
⒉调味品
盐、糖、胡椒粉、生抽、酒、鸡精适当
鲜牛肉怎么做牛排
⒊制做流程
⑴牛扒用刀拍，用盐、糖、胡椒粉等调味料腌三十分钟;
⑵牛扒放到烤架子上入箱烤制，先烤25分钟，再旋转烤10分钟就可以。
作法三
⒈食物提前准备
牛扒、马铃薯、油麦菜、食用盐、植物油、红葡萄酒、黑胡椒粉
⒉制做流程
⑴将牛扒切割成2厘米厚，并且用刀子肉拍松
⑵再将牛扒双面擦抹小量盐、黑胡椒粉、红葡萄酒，用保鲜袋包好放到电冰箱里2个钟头
⑶油麦菜清洗、土豆去皮、切条形预留
⑷锅中放进植物油，放进土豆条低火煎
⑸土豆条煎熟后加盐，摆盘
⑹锅中加上一些植物油，放进牛扒低火煎，双面各煎2分钟
⑺再放进小量白胡椒粉、红葡萄酒煎几秒钟就可以起锅装盘
鲜牛肉怎么做牛排
作法四
⒈原材料
肋眼牛排一块(400克上下)，黑胡椒粒小小勺、无盐黄油20克、盐2克;
⒉作法
⑴牛扒放到薄膜袋里捶切断筋，那样肉会更鲜嫩，烤的情况下不容易收缩;
⑵磨些黑胡椒粉匀称的撒在双面，再涂上无盐黄油、盐，推拿一下，松驰30分钟;
⑶小烤箱220度，牛扒放入厚烘烤盘，中高层左右火先烤10分钟;
⑷翻过来再烤8分钟，就八成熟了。假如喜欢吃嫩一些的，时间能够减少为(一面8分钟，再一面5分钟);
⑸牛扒摆盘，运用烘烤盘里的余柔和黄奶油，再烹进来2勺红葡萄酒，最终匀称的浇在烤好的牛扒上。
作法五
⒈原材料
牛扒、红葡萄酒、黑胡椒粉、盐、无盐黄油、地瓜、柠檬水、丝瓜
⒉作法
⑴买回去的牛扒，清洗了，放入薄膜袋里，用肉锤头砸一通;
⑵两面撒入门磨黑胡椒粒，盐，倒进未过牛扒三分之一的红葡萄酒(划算的就可以了，千万不要用冰酒，不然就要人太心痛了)腌三十分钟以上;
⑶锅内放植物油，倒进切完的地瓜块，文火慢煎熟，起锅，切黄瓜、青柠檬装盘;
⑷放无盐黄油一块，化了之后放进牛扒，煎2分钟后翻过来，煎2分钟后再翻面2分钟，盛盘;
⑸泡牛扒的汁倒进锅内，放少量玉米面粉水淀粉勾芡，做蛋糕烘焙的哪个，并不是熬玉米面糊糊的哪个。料汁收浓后，浇在牛扒上就可以。
用牛肉做牛排怎么做
生牛肉腌制牛排的做法如下：
1、选一块有厚薄的牛肉。
2、将牛肉荡涤一下，改刀成本人想要的形势，约1cm的厚片。
3、用清水浸泡半钟点，泡出血水，换2-3次水。
4、在每片牛排上撒一些盐、黑胡椒面粉、蚝油，戴一次性拳套，给牛排推拿。
将推拿好的牛排，一片一片的放入保鲜盒中（不妨叠放），盖好盖子，放入冰箱保鲜层，腌制留宿。
牛肉煎牛排的做法
用料
主料牛肉400克
辅料料包35克植物油30克清水35克
牛肉煎牛排的做法
1.准备牛肉
2. 将牛肉切片，用刀背反复敲打牛肉，使其纤维破裂
3. 此步骤用料 料包 35克 准备料包，超市有卖各种口味的。我这款是厂家送给我试用的大礼包。
4. 将料倒小盆里
5. 将等量清水倒入，搅拌开
6. 将牛肉放入腌制大约两个小时
7. 锅里加油
8. 七成油温时候，煎牛排，煎熟即可，喜欢吃七成熟的自己掌握时间
烹饪技巧
这款没有难度，只要注意腌制入味就可以，其次就是牛肉一定要敲打，否则不宜咬动，横切牛肉。
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