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《植物生产与环境》说课稿
第一章 植物体的结构与功能
第二节 植物的组织与功能说课
尊敬的领导和各位评委老师：
大家下午好！
今天我说课的题目是《植物生产与环境》中的第一章第二节《植物组织与功能》，我将从教材分析、教学目标分析、学情分析、教学方法分析、教学过程分析、教学反思等六个方面对本节内容进行说明。
一教材分析
《植物生产与环境》是中职学校园艺专业的核心课程。本章前一节是讲述植物细胞的构成与功能，细胞的分裂过程。第二节讲的是植物的植物茎的两种具体分类与功能。也是本书中较重要的部分，侧重植物组织的构成，是理论联系实践的一个集中体现。因此本课内容掌握的好坏，直接影响了其以后在植物生产于环境的学习。
二、教学目标与分析
本章课程的教学目标主要分为三个目标：
（1）知识目标：掌握植物组织各个分类及其含义；明确分生组织，成熟组织的功能与分类以及复合组织的概念；明确各种组织构成的各种组织系统。
（2）能力目标：通过实例观察，组织观察活动，同时结合本书中的各种图例，培养学生独立思考、分析与解决问题的能力。
（3）情感目标：通过各种方法中的学生探讨活动，学会与他人合作与交流，倡导团队合作精神。
重点：分生组织的具体分类与功能
难点：成熟组织的分类、各个组织的具体分类和特殊功能。
三、学情分析
由于职高学生的背诵能力强，但学习方法比较呆板，缺乏动脑动手能力，学生的注意力集中时间有限，易产生转移，对新奇的事务比较感兴趣。在学习这一章之前，学生们已经学习了上一节细胞的分类及功能，是以对本节所涉及的知识点已有了一定的涉猎。但是学生将理论知识运用于实践的能力还欠缺，对实际植物茎的具体分类与功能尚不清楚，这也正是本节的教学重点和难点。
四、教学方法分析
教学方法：自然观察法、问题解决法、自读自答法
设计意图：通过以上三种教学方法，让学生自主对某个事物进行观察，使得学生不仅自主学习了新的知识，并且发挥学生学习的主体作用，相信学生，放手让学生解决问题，既培养了学生的自主能动性，又培养了学生的互相协作能力，
五、教学过程分析
一、情景导入5分钟
首先我会展示一个常见植物的茎部，从实物的明显的特征，以植物的真实生活状态为情境，让学生深切了解植物茎的具体外表，从而引出“植物的组织与功能”这个主题。
设计意图：这样的情景既能够激发出学生强烈的学习与探究兴趣，让学生自然而然地进入学习与思维状态，又能通过生物情境引发出生物问题，自如地进入教学内容。
二、传授新课35分钟
1、植物分生组织的分类与功能
（1）、自然观察法：自然观察法是学生在没有外界干扰的情况下自主对某个事物进行观察，得出自己的看法，我会展示植物茎从而引导学生观察并探讨植物的各个部位，进而使学生能够更加深刻的理解植物茎的三个分生组织：顶端分生组织，居间分生组织，侧生分生组织。
（2）、问题解决法：师生共同归纳出分生组织的种类，进一步探索植物茎在生长过程中所起到的重要作用。在这个过程中,提出问题下面的问题链，让学生通过问题链的解决获得知识：回顾比较植物茎顶端分生组织、居间分生组织、侧生分生组织。并说明它们的区别是什么？三个分生组织各有哪些主要功能？居间分生组织细胞的活动情况？侧生分生组织形成的哪二个层次？
设计意图：学生能够通过直观的观察植物茎进而感受植物茎的各个分生组织，并且观察实体，分析归纳结论，这也是一个主动的探究过程。“问题是思维的体操”、“问题生发研究，研究解决问题，就是建构”，问题解决法研究“植物生长过程中分生组织所起到的重要作用” 既通过问题指引学生由旧知推出新知，又引导了灵活应用与迁移了生长过程的知识。这样，不仅自主学习了新的知识，又使学习能力得到了培养。
2、成熟组织的分类与功能
外出探究活动：分析植物茎→明确观察目的要求→选择实体材料→理解观察方法，记录观察现象→讨论分析植物茎的各种成熟组织并归纳总结。在学生开始观察前，提出如下问题，让学生对整个观察活动的设计思想与观察方法进行研究：要用证明植物茎具有五个成熟组织，各个组织的作用是什么？具体生长于植物的哪个部位？应记录的组织部位是哪些？在学生观察结束后，又提出问题：分析得出成熟组织有哪些分类？各个成熟组织又在植物茎中起到什么重要作用？这些组织除了这些作用之外又有什么特殊作用？
设计意图：既理解活动设计思想与方法，又动手观察；既完成观察活动，又把问题与实践始终相联，是科学研究的本质要求，也是科学实验的特点。这样，学生就不只是“按图索骥”式地做实验，也不是“照本宣科”地比划，而是探究，是“做学问”。
3、复合组织和组织系统
自读自答法：让学生在回顾前面书中的几个图示的过程中，自我或同伴互助思考解决下列下列问题：植物组织根据细胞构成可分为哪两种组织？这两种组织又可以继续如何细分？维管组织的概念与作用？组织系统的概念是什么？总结植物各种组织构成的哪几种不同组织系统？
设计意图：发挥学生学习的主体作用，就体现在学生自己能够解决的问题，一定要让学生自己解决，教师决不“越俎代庖”，决不要“操之过细”、“操之过急”。相信学生，放手让学生解决问题，是教师发挥主导作用的一种方式。
三、课堂小结 5分
首先，师生共同对学习的知识进行梳理小结，完成知识学习的全程；然后，提出植物生长过程中各类组织所起到的作用，如分生组织的分类与功能，成熟组织的分类与功能，复合组织的概念与组织系统的分类。
四、练习巩固
（1）请解释：组织，分生组织，成熟组织。这个问题能够进一步巩固这程课所学的知识（2）植物成熟组织有哪些类型？有何特点？能够更加深刻得了解成熟组织的各种知识（3）举例说明几种复合组织的类型。更加的进一步的展开植物组织的知识面。
设计意图：课后又联系实际，既与课前的情景相呼映，又用实际问题促使学生应用知识，并且在应用中还把情感态度与价值观的教育结合在一起，能使知识教育与应用，知识学习、应用与情感态度价值观相相融合，收到教书育人的效果。
六教学反思
1．由于学生对理论知识有一定的排斥心理，教师要尽量把理论丰富化，激发学生的兴趣，调动课堂气氛。
2．组织课堂互动活动的时候，要尽量考虑周全，并给予学生一定的引导，并培养学生互相合作，协调的能力。
3．组织课堂实验的时候要结合本书中的各种知识，培养学生独立思考、分析与解决问题的能力。
4．尽量让学生发挥其特长，发挥其智慧，参与到课堂自主学习中。
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